在上一篇文章中，解釋了現有價值（Existing Use Value）的意思，這一次要解釋是重建價值（Redevelopment Value）。當測量師進行估值時，會考慮到一些物業的重建潛力，例如一些五六層高的「唐樓」，如果將其重建為三四十層的住宅單位，物業的樓面面積將會增加，價值也會提高。即使將來的價值減去建築成本，重建後的價值通常也會高於現有價值。
因此在估值時，除了考慮到舊樓的現有價值外，還會參考物業拆卸後的重建價值。而在重建價值中，常常涉及到另一個詞彙，即是樓面地價（Accommodation Value）。
樓面地價在行內俗稱為AV或者麵粉價，當測量師評估一塊地皮價值時，單純地觀察賣價未必能反映出地皮的實際價值。例如，某些地皮的成交價格，未必是整個市場最高的，但由於該地皮所建造的樓面面積並不高，如果將賣價除以樓面的面積，實際上每平方呎的成本價格就會很高。
這就像麵包和麵粉的關係一樣。在一塊地皮上，每平方呎所建造的樓價成本可以用麵粉價或樓面地價來表示。比方說，如果每平方呎的樓價成本是五萬元，包括建築材料、工人費用和其他開支，那麼最終銷售價格就像一個麵包的價格。
所以，當測量師評估一塊地皮的地價成本時，通常會將其價值除以未來建造的樓面面積，得出一個麵粉價或樓面地價。這樣可以更全面地評估物業的價值，並提供有關重建潛力的信息。
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